Mugler Follies 2014 à 2015
menu fouquets Mugler follies
Menus fouquets

MenuMORPHOSE

 

Entrée

Saumonsubtilementmarinéencarapaced'herbesfraîches

Crémeuxdepatatedouce

Jeunespousses ethuile verte

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Plat

Transgressiondu"BoeufCarottes"

SauceSojaetsaveurpaind'épices

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Dessert

LeSacà main"CollectionHiver" ChocolatNoirCoeurdeFramboises

 

 

 

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Café

EauxMinérales

1/2 bouteilledechampagne(ouvin)

 

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Menu TORTURE DENTELLE

 

Entrée

TartaredeCraberoyalaucitronvertenallerretour

Puréed'avocatépicée,chipsdecrevettesauwasabi,niddewakamé

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Plat

MédaillondeVeauconfit"gentiment"12 heures

Jeudelégumessurmarmeladed'échalotes

Puréeonctueuseà la BrisuredeTruffe

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Dessert

Lediamant

Parfumsdefruitsexotiques

 

 

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Café

EauxMinérales

 

1/2 bouteille de champagne (ou vin) 

 

 

 
Tarif Menu fouquets

GROUPE plus de 50 Personnes 

 

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